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    代理張裕干紅葡萄酒誰家評價比較好,口碑推薦

    作者:1979mj 時間:2021-10-22 09:59:06

    真正的甜葡萄酒絕不只是一個“甜”字就能概括的。一款高端甜酒須含有與甜相匹配的足夠的有機酸,還要有濃郁復雜的香氣,如果酸度不夠,甜酒就顯得肥膩、單調,而如果香氣平淡,則會給人一種低劣、庸俗的感覺。因此,高質量的甜葡萄酒是甜、酸與香氣的完美契合,是復雜氣質的自然流露,如同璞玉一般,天生麗質,再加上釀酒師的精雕細琢,才成為驚世之作。



    近十幾年間,澳洲葡萄酒一股暗潮涌動,很多酒廠開始紛紛向高標準看齊,興起了Cult Wine風潮。所謂Cult Wine就是指那些質量高,產量小,價格昂貴的酒。如果單說他們是高檔酒,似乎還不能包含全部的意義,暫且就以Cult Wine稱呼吧。      澳洲的葡萄酒興起Cult Wine風潮要從澳洲兩大名酒:Penfolds Grange和Henschke Hill of Grace說起。這兩款酒在澳大利亞享有長久的聲譽,價格也是一直居高不下。一般新酒價格都要在150美金左右。上世紀90年代一開始,又有Clarendon Hills酒廠跟進,推出年產量只有450箱左右的Astralis Syrah,價格直逼Grange和Hill of Grace。由于產量少,又備受品酒家羅伯特·帕克的賞識,大有供不應求之勢。于是這似乎成為了澳洲酒廠的一個范本,如何生產價格高昂的葡萄酒的范本,那就是低產量再加上帕克先生的高評分。既然Penfolds、Henschke和Clarendon Hilss等酒廠能夠做到的事情,我們為什么不行?這就是樸實自信的澳洲人的想法。于是,一些酒廠開始紛紛推出高端的酒款,并希望通過帕克先生的高評分而讓自己身價倍增。


    我們先來了解一下各種不同的葡萄酒品牌所用的葡萄品種有哪些。


    我們先倆了解一下梅洛。這種和赤霞珠一起稱霸眾多葡萄酒產區的葡萄品種,性格上與赤霞珠略有不同:酒精度較高,單寧較為柔和,出產的葡萄酒風格偏柔美優雅。采用梅洛釀造的葡萄酒比赤霞珠葡萄酒更適合年輕時飲用,風味以紅色水果為主,風格上更為清新一些,更適合女性飲用。如果不喜歡濃郁的赤霞珠葡萄酒,可以嘗試一下波爾多右岸以梅洛為主導的混釀葡萄酒,美國加州、意大利等地出產的一些梅洛單一品種葡萄酒也是不錯的選擇。





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